蛋白脆饼 伪白い恋人

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这款饼干是没有夹心的白色恋人，感觉有夹心的白色恋人太甜了，没有夹心的刚刚好。不都说女儿是父亲上辈子的情人，这款白色恋人送给老爸，希望老爸身体健康，开开心心，永远年轻！

蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的用料

黄油 50g 糖粉 40g
淡奶油 30g 低粉 50g
奶粉 20g 蛋清 50g
糖粉 10g

蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法

蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

黄油和40克糖粉打发呈羽毛状
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

分次加入淡奶油，打发。淡奶油需要是室温，否则打发时特别容易分离
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

混合低粉奶粉，筛入
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

用刮刀拌均匀，不要过度搅拌，看不见干粉即可
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

蛋白，10克糖粉，打发至干性发泡
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

取二分之一蛋白与黄油糊翻拌均匀，再加入剩下的二分之一蛋白翻拌均匀。
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，减一个小口
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

挤入模具中，底下垫硅胶垫不容易移动
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解9

步骤9

用刮刀从左到右刮，把一部分多余的刮盆子里，然后从右到左刮，刮均匀，把多余的刮倒盆里。盆里剩下的可以再放入裱花袋中使用。
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解10

步骤10

把模具拿起来即可，把硅胶垫放入烤盘中。
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上火180度，下火160度。烤12分钟左右
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解12

步骤12

烤的时间要进行调整，四周发黄即可，不一定必须烤12分钟，有可能多也有可能少。
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解13

步骤13

用刮刀取下放到晾凉架上，如果想要弯的，取下后放倒擀面杖上。刚从硅胶垫上拿起来是微微软的，不是没有烤熟，拿到室温后会变硬，晾凉后密封保存，不要一直放在空气中，不然会受潮不脆了。
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解14

步骤14

成品
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解15

步骤15

成品
蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的做法图解16

步骤16

成品

蛋白脆饼 伪白い恋人#德国Miji爱心菜#的烹饪技巧

用刮刀！用刮刀！用刮刀！刮板不是很好用，用刮刀推面糊会好很多，并且均匀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 笑点低的透透 编写，未经授权不得转载

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