香炒鲍鱼，拍照的效果不怎么样，但味道超级棒！！！

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炒鲍鱼的用料

鲍鱼 10只 姜 适量
小葱 适量 盐 适量
蒸鱼豉油 适量 花生油 适量
蒜头 2颗

炒鲍鱼的做法

香炒鲍鱼，拍照的效果不怎么样，但味道超级棒！！！的做法图解1

步骤1

用刷子，把鲍鱼缝隙里的脏物刷干净
香炒鲍鱼，拍照的效果不怎么样，但味道超级棒！！！的做法图解2

步骤2

然后用刀，把鲍鱼的肉和壳分离，把鲍鱼肉洗干净
香炒鲍鱼，拍照的效果不怎么样，但味道超级棒！！！的做法图解3

步骤3

然后把鲍鱼肉，切块
香炒鲍鱼，拍照的效果不怎么样，但味道超级棒！！！的做法图解4

步骤4

烧旺锅，放入花生油，放入姜丝、蒜头，爆香味，倒入鲍鱼，放入适量的盐，翻炒、7~8下，倒入10mL的蒸鱼豉油（我家现在用的是海天蒸鱼豉油），小火，加锅盖焖2分钟左右，放入准备好的葱段，炒7～8下
香炒鲍鱼，拍照的效果不怎么样，但味道超级棒！！！的做法图解5

步骤5

盛出碟，开吃！吃起来鲜美极了。

炒鲍鱼的烹饪技巧

广东人的口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 果香蜜糖 编写，未经授权不得转载

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