美蛙鱼头的做法美蛙鱼头的家常做法

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鱼头的用料

花鲢鱼头 2个（约重100克） 美蛙 200克
土豆 180克 葱 适量
姜 适量 蒜 适量

鱼头的做法

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步骤1

1、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
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步骤2

2、鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
美蛙鱼头的做法美蛙鱼头的家常做法的做法图解3

步骤3

3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。学正宗四川美蛙鱼头技术,搜索【成都上善佳美食】

鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 DODO12 编写，未经授权不得转载

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