【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品

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嘻嘻，它可不是抹茶哦，而是利用菠菜汁做的吐司，颜色也一样美美的吧！

菠菜吐司的用料

高筋面粉 500g 低筋面粉 80g
奶粉 20g 菠菜汁 ±330g
鸡蛋 1个(去壳48g) 细砂糖 50g
食盐 6g 黄油 30g
酵母 8g

菠菜吐司的做法

【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解2

步骤2

100克菠菜叶加入350克清水，加入CM-151果汁杯中，装入厨师机CM-1200，打成泥后过滤出菠菜汁。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解3

步骤3

把除黄油外的材料加入CM-1200厨师机搅拌桶。开启1档揉成面团。后转3档揉面。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解4

步骤4

揉至面团表面较光滑后加入软化的黄油，继续揉面。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解5

步骤5

当面团揉至扩展阶段，拉伸性较好时停止揉面。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解6

步骤6

面团整圆入盆中，CF-3500发酵箱，设定30度，50分钟，预热提示音响后放入，进行基础发酵。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解7

步骤7

发酵到约2倍大后取出。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解8

步骤8

排气后把面团分成6份，滚圆醒发15分钟。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解9

步骤9

取醒好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，翻面，左右折中，再擀开约吐司盒宽度，从上而下卷好。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解10

步骤10

依次做好所有面团，收口朝下，先放两边，再放中间，排入土司盒。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解11

步骤11

CF-3500发酵箱，设定40分钟，38度，预热提示音响后放入进行二次发酵。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解12

步骤12

发酵到面团长到土司盒约9分满的时候取出。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解13

步骤13

CO-8501烤箱，上火160度，下火180度，预热后放入烤网中下层，烘烤约35分钟。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解14

步骤14

烘烤完成，趁热脱模至冷却架上冷却。
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解15

步骤15

成品
【菠菜吐司】——COUSS CO-8501出品的做法图解16

步骤16

成品

菠菜吐司的烹饪技巧

1、 以上材料为450克土司模2个 2、 液体不要一次全加入，看面团状况，酌情增减。 3、 发酵时，发酵箱水盒中都加入适量热水，以增加湿度。 4、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

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