榴莲千层蛋糕

1.4万浏览 99 收藏

从零开始815

＋关注

我和宝贝都爱的榴莲美食

榴莲千层蛋糕的用料

稀奶油 300ml	糖粉 30-40克根据个人口味调整
低筋面粉 180g	黄油 20g
牛奶 1000ml	榴莲 3-5块
鸡蛋 4个

榴莲千层蛋糕的做法

步骤1

准备所需材料

步骤2

鸡蛋用打蛋器打匀，放入隔水融化的黄油，加适量糖粉，500毫升牛奶缓慢加入搅拌均匀

步骤3

筛入低筋面粉，我用的是蛋糕粉，再加入500毫升牛奶，搅拌均匀

步骤4

搅拌均匀，蛋糕皮的面糊就做好了，放入冰箱冷藏半小时，这样做会使面糊更加细腻

步骤5

榴莲用勺子压成泥备用

步骤6

不沾平底锅烧热加一勺冰箱取出的面糊，摊成一个圆饼，小火加热饼皮起泡就可以出锅，只煎一面就可以了，摊好的饼皮用油纸包好放冰箱冷藏20分钟

步骤7

奶油加糖粉打发，甜度根据自己口味调整，奶油要稍微打硬点

步骤8

取出冰过的饼皮，找一个大盘子，底上铺两张饼皮，均匀抹上榴莲肉，再抹一层打好的奶油，然后盖上一张饼皮，继续抹榴莲和奶油，依此类推，厚度根据自己喜好订，我用了18张饼皮，感觉很厚了。盖上最后一张饼皮就大功告成了，用保鲜膜包好放冰箱冷藏两小时就可以取出来吃了，非常美味！榴莲馅也可以直接和打发的奶油一起搅拌均匀再抹，这样会匀称点，分开抹有时候会不均匀。