清蒸童子鸡

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清蒸童子鸡的用料

童子鸡 1只 姜片 适量
大葱 半根 蒜瓣 4瓣
红枣 4颗 枸杞 适量
桂圆 3颗 料酒 适量
盐 适量 八角 2颗
香叶 2片 花椒粒 适量

清蒸童子鸡的做法

步骤1

将童子鸡放入清水解冻。

步骤2

去除指甲屁股鸡头。

步骤3

用盐涂抹腌制鸡身30分钟。

步骤4

葱姜蒜及八角、香叶、花椒适量塞入鸡肚子中。

步骤5

童子鸡放入砂锅，淋入料酒，剩余材料放入锅中，加清水至漫过鸡身，大火烧开转小火慢炖40分钟。
清蒸童子鸡的做法图解6

步骤6

童子鸡出锅后鸡汤还可以煮点面条，营养又好吃。

清蒸童子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 look_me_smile 编写，未经授权不得转载

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