五香“鲜”茶叶蛋

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春天也是制作春茶的时候，特别是清明前的茶叶犹为价高。一次偶然的机会从二哥那里听说二嫂煮茶叶蛋有一绝，于是赶紧的取取经。原来这关键就在这茶叶上，是用新鲜茶叶煮的。呵呵，幸好咱是江南地区，搞点茶叶来还是不难的。哈哈哈高手在民间。

五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 20只 八角，香叶，桂皮 适量
葱 适量 姜块 1块
新鲜茶叶 适量

五香茶叶蛋的做法

五香“鲜”茶叶蛋#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

先将鸡蛋煮熟，并且用凉水激好。
五香“鲜”茶叶蛋#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

将调味料装卤料包中，没有就直接放锅里煮
五香“鲜”茶叶蛋#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

另起锅，将鸡蛋壳轻轻敲击，使其裂开。放水高过鸡蛋，放葱姜，卤料包，老抽，盐。
五香“鲜”茶叶蛋#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

最后放入茶叶。大火煮沸后转小火，大约煮40分钟左右。
五香“鲜”茶叶蛋#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

煮时这满屋子的香啊，让人欲罢不能。

五香茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

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分类： 夜宵 早餐 香 煮 快手菜

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