糖醋排骨

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这个做法不需要炒糖色，排骨也不需要过油，可以说是零难度！很适合给爸爸做下酒菜，希望爸爸身体健康！

糖醋排骨#德国MIJI爱心菜#的用料

排骨 约500g 料酒 1汤匙
白砂糖 2汤匙 香醋 3汤匙
生抽 4汤匙 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
食用油 适量

糖醋排骨#德国MIJI爱心菜#的做法

糖醋排骨#德国MIJI爱心菜#的做法图解1

步骤1

排骨剁成小块和凉水一起下锅，大火煮开后再煮3分钟，撇净浮沫后将排骨捞出沥干水。 葱姜蒜切大块。
糖醋排骨#德国MIJI爱心菜#的做法图解2

步骤2

料酒/白砂糖/香醋/生抽加一小碗清水调匀。
糖醋排骨#德国MIJI爱心菜#的做法图解3

步骤3

锅子充分预热后倒入适量的油，再放入葱姜蒜中小火炒香。
糖醋排骨#德国MIJI爱心菜#的做法图解4

步骤4

放入排骨，继续中小火翻炒至排骨表面微焦。
糖醋排骨#德国MIJI爱心菜#的做法图解5

步骤5

将之前调好的料汁倒入锅中，料汁的水平面超过排骨即可。如果料汁过少，可以在加点清水。
糖醋排骨#德国MIJI爱心菜#的做法图解6

步骤6

将锅里的汤汁烧开，盖上锅盖，小火炖30-40分钟至汤汁只剩下1/3左右。
糖醋排骨#德国MIJI爱心菜#的做法图解7

步骤7

将火调大，收干汤汁后撒一些白芝麻，炒匀后关火装盘。

糖醋排骨#德国MIJI爱心菜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： MIJI

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