冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚

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大裤衩哟哟
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因为这几天下大雨都没有出去买菜，可是饭得吃不是吗？于是那咱们帮冰箱减减肥吧！我翻了半天，发现原来卤好的一小块猪肚，用来做主菜也不够，那就用来做配菜吧，正好之前网购的手剥笋还没吃完，大家都吃腻了，看吧，不能贪小便宜买一堆吧。那换种吃法，一样美味。其实家里有腊肉，卤牛肉什么的，也可以照葫芦画瓢，来配搭一下。

笋炒猪肚的用料

手剥笋 15根 猪肚 1块
大蒜 4瓣 小红辣椒 3粒
泡椒 6粒 生姜 1块
油 2勺 生抽 1勺
胡椒粉 2g

笋炒猪肚的做法

冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚的做法图解1

步骤1

家里正好有吃不完的手剥笋，直接剥来吃感觉咸了些，就拿来做道菜
冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚的做法图解2

步骤2

剥皮待用
冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚的做法图解3

步骤3

切薄片放在水里浸泡一会，去除咸味
冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚的做法图解4

步骤4

沥干水份，这样就不会放入锅里噼里啪啦了
冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚的做法图解5

步骤5

卤好的猪肚切成条，如果没有猪肚。腊肉，猪肉，牛肉都可以用上
冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚的做法图解6

步骤6

生姜切丝，大蒜切片，辣椒与泡椒切成粒
冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚的做法图解7

步骤7

热油下锅爆炒配料
冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚的做法图解8

步骤8

放入猪肚爆炒，然后再放入笋片，撒上生抽，因为笋本身带咸味和猪肚卤制过程中也放了盐，这里就不需要放了。出锅前撒上胡椒粉即可
冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚的做法图解9

步骤9

下饭利器！快手，美味

笋炒猪肚的烹饪技巧

笋一定要浸泡下，不然会太咸了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 大裤衩哟哟 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 香 咸

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