教你做手工酸奶，学会可以开手工酸奶店啦~

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手工酸奶店老板做酸奶的小心得

手工酸奶的用料

纯牛奶 乳酸菌
白砂糖 蜂蜜
果酱

手工酸奶的做法

步骤1

首先把做酸奶需要用到的容器例如瓶子、杯子、勺子消毒，开水烫一下就好

步骤2

取一盒纯牛奶倒入容器里，加入适量乳酸菌，我用的乳酸菌是我们店里自己培育的，家里没有的可以在网上买菌粉，按使用方法上面的比例放。

步骤3

放入适量白砂糖，搅拌，让白砂糖和牛奶以及益生菌充分融合。如果不放白砂糖做出来的是纯酸的，可以搭配蜂蜜、果酱食用。白砂糖的量根据自己个人口感酌情放置

步骤4

将搅拌好的牛奶液体倒入酸奶机（如果是家用酸奶机记得要将内胆消毒）调好发酵时间，一般8小时左右，进行发酵

步骤5

发酵好的酸奶放入冰箱冷藏2小时以上食用口感更佳

手工酸奶的烹饪技巧

发酵的温度一般为42度左右，发酵时间越长，做出来的酸奶会越酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 悠品手工酸奶 编写，未经授权不得转载

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