孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾

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孜然烤羊排的用料

羊排 4块 明虾 8只
烤肉汁 适量 料酒
胡椒粉 罗勒叶
芝士粉，索马里芝士 辣椒粉
孜然粉 蒜泥，大蒜 两小片
洋葱 一棵 五香粉
橄榄油

孜然烤羊排的做法

孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾的做法图解1

步骤1

我家羊排是速冻的，所以先完全解冻后才开始腌制。 1.用叉子将羊排扎些小孔，倒入料酒，烤肉酱，胡椒粉，孜然粉（多余的调料都可以按自己口味放入，用量自己掌控不用太多 像我这样浅浅的量即可）放入冰箱腌制了两只三小时左右，味道正好（本人喜欢肉带有原汁原味的口感，
孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾的做法图解2

步骤2

有空记得翻翻身噢～^_^
孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾的做法图解3

步骤3

2.等待时准备一棵洋葱，随便怎么切自己喜欢就好啦 ps:我很纠结的人 所以切了两种款式（建议大家如果烤的久就要大一点的片，烤的时间短的话口感就是脆脆的啦）
孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾的做法图解4

步骤4

3.烤盘下铺好锡纸 ，不喜欢油腻的和我一样薄薄的涂一层橄榄油，垫上洋葱，羊排，撒上 胡椒粉，五香粉，辣椒粉，孜然粉，罗勒叶，再铺一些洋葱在羊排上 包上锡纸 （我不喜欢具体计算用量，每个人口味不同 自己掌控即可）
孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾的做法图解5

步骤5

就这样子包好送入烤箱哈 4.我家烤箱210度左右 45分钟到50分钟左右（忘记预热了 呵呵 不过不影响烤制哒）可以烤到一半拿出来看看
孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾的做法图解6

步骤6

出烤箱再放点孜然粉，我还加了些芝士粉噢 很棒哒！口感正好，六七分熟的样子（木有血），重口味朋友可以再撒些盐、胡椒粉
孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾的做法图解7

步骤7

1.大虾用了羊排的调料 外加了点料酒去腥，不过腌制前请开背，抽出脏脏的泥筋 （我呢没有特别的腌制 因为想吃到虾肉原本的甜味，所以就用了要羊排的一会儿时间浸了一下）
孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾的做法图解8

步骤8

哈哈 太爱芝士了
孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾的做法图解9

步骤9

2.还是先垫一层洋葱在下面（吃了对身体好噢），把事先切好的大蒜末塞进打开的虾背，再放入索马里芝士，撒上胡椒粉，盐 ，把虾虾用锡纸包包好 放入烤箱
孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾的做法图解10

步骤10

3. 烤制200度 10分钟左右即可 装盘后撒些芝士粉 （我的虾么有放橄榄油 因为羊排烤完有残留的油和浆汁）Ps：这样吃起来很方便，不用拨壳 叉子插在肉上一提向后一拉 ，一大块完整的肉就下来啦！

孜然烤羊排的烹饪技巧

烤制前一定要吸干点水份，不然会考出很多汁水 （大虾也一样）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 大敌 编写，未经授权不得转载

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