创意蛋糕 衣服 别致的礼物

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爱美食的翟老师
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创意蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 85g戚风50g奶油用
牛奶 60ml 柠檬汁 5ml
低筋面粉 85g 玉米油 50g
总统淡奶油 400g 火龙果 1个
进口色膏 1瓶

创意蛋糕的做法

创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解1

步骤1

准确称量各种食材。蛋黄和蛋清分离至两个无水无油盆中，蛋黄打散加入玉米油打匀，筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒，放入冰箱备用。
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解2

步骤2

蛋白挤入柠檬汁，打至鱼眼泡加1/3细砂糖，出现纹路再加1/3糖，出现弯钩状再加1/3糖，打至筷子屹立不倒。
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解3

步骤3

我用的是长帝烤箱42l，烤箱150上下火预热十分钟，取1/3蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再加1/3蛋黄糊，翻拌均匀，最后将蛋黄糊反倒入蛋白，翻拌均匀后倒入八寸模具，震出大气泡。烤50分钟，取出后震两下，倒扣放凉。
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解4

步骤4

火龙果切成条状扁片备用。淡奶油加糖打发至纹路清晰，外观顺滑，放入冰箱备用。
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解5

步骤5

蛋糕胚用大片刀分成三层，切成所需形状。
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解6

步骤6

一层蛋糕，一层奶油，一层水果，再一层奶油，重复步骤。
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解7

步骤7

奶油分出一小碗白色备用，其他加入进口色膏调匀，抹面。全身用小号六齿花嘴挤花，先挤白色，后挤红色。
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解8

步骤8

完成✅！第二天早上发现白色奶油吸收了红色素，没有那么美丽了，又打了一点点奶油，重新挤了一层白色。
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解9

步骤9

换个角度
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解10

步骤10

再换个角度吧
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解11

步骤11

得瑟完毕！装盒！
创意蛋糕 衣服 别致的礼物的做法图解12

步骤12

同事是个很有心的姑娘，还特意买了足球⚽️的蜡烛，两个人的生日趴如此浪漫，送礼物的人美美哒，过生日的人儿简直幸福的不要不要的，好赞啊^_^

创意蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载

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