西胡芦鸡蛋菜饼

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简单快捷、营养丰富的早餐主食！头晚调好馅，和好面，早起后十分钟就可搞定。

西胡芦鸡蛋菜饼的用料

西胡芦 1个 鸡蛋 2个
面粉 200g 水
花生油 10g 盐 1.5g
五香粉 0.5g

西胡芦鸡蛋菜饼的做法

西胡芦鸡蛋菜饼的做法图解1

步骤1

西胡芦去皮去瓤用专用工具擦成细丝
西胡芦鸡蛋菜饼的做法图解2

步骤2

馅中加盐，拌匀出水后用手挤干水分，放在碗中加五香粉和油拌匀成馅料，盖保鲜膜入冰箱冷藏备用
西胡芦鸡蛋菜饼的做法图解3

步骤3

面粉倒入碗中，分次加水和成光滑的面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏
西胡芦鸡蛋菜饼的做法图解4

步骤4

早上起来后拿出面团，轻揉后分为大小均匀的四份，取一份擀成圆形薄饼，放在锅拍上，取另一份同样擀成薄饼
西胡芦鸡蛋菜饼的做法图解5

步骤5

锅拍上的薄饼上均匀的涂抹上馅料，边缘留下来空隙，鸡蛋一头敲开个小孔，将蛋液均匀的洒在馅上。
西胡芦鸡蛋菜饼的做法图解6

步骤6

将另一张饼覆盖在上面，将食指和中指顺边缘按压在一起
西胡芦鸡蛋菜饼的做法图解7

步骤7

端起锅拍，轻晃几下使饼可以轻松脱离锅拍，斜着轻轻倒入平底锅中，小火慢烙
西胡芦鸡蛋菜饼的做法图解8

步骤8

烙至一面边缘翘起，中间出现褐色斑点时可以翻面烙另一面，烙时要用铲子按压边缘使边缘可以熟透
西胡芦鸡蛋菜饼的做法图解9

步骤9

切块盛入盘中
西胡芦鸡蛋菜饼的做法图解10

步骤10

成品图

西胡芦鸡蛋菜饼的烹饪技巧

面团擀成面饼时要及时撒些干粉防粘，饼烙制时要一直小火，边缘要用铲子按压使充分熟透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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