鸡肉烧毛豆米

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老爸为了家为了我们辛苦了大半辈子，也该享享福了，老板爱小喝一杯酒，我会经常给他做下酒菜，今天做这道好吃又营养的鸡肉烧毛豆米，他老人家一定爱吃。鸡肉蛋白质含量高，温中益气，补虚填精，健脾胃。毛豆健脾宽中，润燥消火，清热解毒，春天吃最能养身体，也祝你老爸老妈身体健康，长命白岁！！

鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的用料

三黄鸡 半只 毛豆米 半斤
葱，姜 适量 蒜瓣 五个
干辣椒 五个 花椒 二十粒
老抽，生抽，料酒 适量 鸡精 适量

鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法

鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法图解1

步骤1

毛豆洗净待用，毛豆衣营养丰富建议不要去除。
鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法图解2

步骤2

三黄鸡剁块用热水煮一分钟去除腥味，再用凉水洗去浮沫。
鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片，辣椒剪成斜条，蒜瓣切开备用。
鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法图解4

步骤4

凉锅下油小火炸香花椒，去除花椒粒，下姜片略炸
鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法图解5

步骤5

下鸡肉翻炒五分钟
鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法图解6

步骤6

下葱姜蒜，辣椒段翻炒，加老抽，料酒，也可以加点糖提鲜，不加也可以。
鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法图解7

步骤7

倒入一大碗水，煮十五分钟，三黄鸡很好煮熟，所以不需要太长时间。
鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法图解8

步骤8

加入毛豆米，因为毛豆才上市很嫩很好煮熟，所以煮五分钟就可以了
鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法图解9

步骤9

待汤汁收至快干，加生抽提味，加鸡精，不爱吃太鲜的可以不加。翻炒入味就可以装盘了
鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的做法图解10

步骤10

看，一盘既能下酒，又下饭的鸡肉烧毛豆就做好了。

鸡肉烧毛豆米#德国MIJI爱心菜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 奇葩Lh 编写，未经授权不得转载
分类： MIJI

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