【刺猬馒头】

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糖小饼不加糖

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收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，分量：3个。

刺猬馒头的用料

普通面粉（中筋面粉） 100G	速溶咖啡 1汤匙
白砂糖 2茶匙	即发干酵母 1G
水 55G

刺猬馒头的做法

步骤1

所有材料混合揉成光滑均匀的面团

步骤2

一发后排气，分成三等分滚圆，醒5分钟

步骤3

取一个圆面团，把一端搓尖做刺猬头

步骤4

用剪刀在表面剪出一排排的刺。我用的厨房剪有点大，刀片也厚，所以剪成短而宽的样子如果有小剪刀可以剪成细长形状。又是另一种样子

步骤5

全部剪好的样子

步骤6

用竹签在头部两侧各戳一个孔做眼睛

步骤7

排入蒸锅中醒发15-20分钟

步骤8

冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟后再开盖

步骤9

成品~

步骤10

成品~

刺猬馒头的烹饪技巧

母亲节前一天收到了爸爸的一条微信爸爸说：明天是母亲节，记得给妈妈发个消息很高兴，很高兴，很高兴我看了它很久，截图下来保存爸爸，谢谢你，不管是因为什么，我特别高兴然后其实，每年的父亲节前，妈妈都会发来类似这样的消息这两天我在犹豫，犹豫要不要把这件事情写下来想写，给自己留一份念想；不敢写，怕会尴尬犹豫了几天，我找到了一个说服自己的好理由：写在这里其实反而是避免尴尬的最好途径看到了，各自放在心里，不用说什么，不用直接面对很多话我不敢说，很多事我没有努力去改变过对不起，爸妈还有我自己我胆子很小，只敢用写的，所以至少让我这样写下来不过好在我心也蛮小的，所以这样就好，我也知足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

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