菠萝虾球

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小雏菊在厨房
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买了一只大菠萝，酸酸甜甜的味道很不错，刚好家里有虾仁，于是一道菠萝虾球诞生了，顺其自然，一切都刚刚好

菠萝虾球的用料

虾仁 10只 菠萝 1/4个
蕃茄酱 3勺 糖 1勺
醋 1勺 蛋清 适量
料酒 少许

菠萝虾球的做法

菠萝虾球的做法图解1

步骤1

虾仁洗净切开虾背去处虾线
菠萝虾球的做法图解2

步骤2

处理好的虾仁放入少许的料酒腌制一下
菠萝虾球的做法图解3

步骤3

然后放入蛋清，淀粉和一点点的盐拌均
菠萝虾球的做法图解4

步骤4

热锅倒入适量的油，油温7成热时放入虾仁
菠萝虾球的做法图解5

步骤5

依次炸好所有的虾仁
菠萝虾球的做法图解6

步骤6

待油温升高，将虾仁复炸一下，快速的捞出
菠萝虾球的做法图解7

步骤7

菠萝用盐水浸泡后切小块备用
菠萝虾球的做法图解8

步骤8

另起锅，倒入少许油，倒入番茄酱，白糖，白醋和少许清水
菠萝虾球的做法图解9

步骤9

放入菠萝翻炒至酱汁浓稠的状态
菠萝虾球的做法图解10

步骤10

倒入虾仁翻炒均匀即可
菠萝虾球的做法图解11

步骤11

酸酸甜甜就是她...

菠萝虾球的烹饪技巧

1，虾仁复炸，是为了让虾仁更酥脆2，还可以放入青红椒等的其他配菜一起炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 小雏菊在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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