油炸花生米

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今天做这款油炸花生米纯属巧合，昨晚在外面吃饭时点了道辣子鸡，结果辣子鸡里辣椒放了好少，估计是辣椒比花生米贵的原因吧，添加了好多花生米，吃完剩下的都是花生米，家里人说打包回来，觉得花生米炸的很香，说最爱吃花生米了，我说这有何难，改天我来给做一个，保准好吃，正好今天收到豆果给寄来的金龙鱼外婆乡的小榨菜籽油试用，觉得用菜籽油炸花生米肯定更香，改紧动手做起来，这就有了今天的这款花生米^_^

油炸花生米的用料

花生米 500g 外婆乡小榨菜籽油 150g
盐 1g

油炸花生米的做法

油炸花生米#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

准备好食材，花生米与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
油炸花生米#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

把菜籽油倒在碗里，颜色金黄，油很清澈。
油炸花生米#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

把油放锅里烧热，六成热时放入花生米，小火慢慢的不停翻炒。
油炸花生米#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

炒到到花生米外衣变红，有些微微裂开时听到劈里啪啦的声响时，就可以出锅了，我用的是漏勺给盛起来的，这样油沥的干一些，吃起来更香脆。
油炸花生米#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

把花生米装在碗里，趁热酒上一些盐，拌匀就可以了，也可以按个人口味，放换成白砂糖或海苔。
油炸花生米#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

这款油炸花生米可以佐粥，下酒，也可以吃面条时放上几粒，做口水鸡或手撕鸡时也用得上，很香很酥脆呢。
油炸花生米#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

也可以作为零食吃哦^_^

油炸花生米的烹饪技巧

做油炸花生米油不能放得太少，炸的时候一定要用小火，用大火炸花生米很容易炸焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炸 香 午餐

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