麻辣凤爪

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爱吃的大默默
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麻辣凤爪的用料

凤爪、豆瓣酱、糖 葱姜蒜、辣椒、小茴香
花椒、麻椒、香叶 桂皮、牛肉粉（鸡精）

麻辣凤爪的做法

麻辣凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪剪去指甲洗净用水浸泡十分钟左右去除血水
麻辣凤爪的做法图解2

步骤2

锅里放水，放入鸡爪和花椒焯一下盛出用温水再洗一遍
麻辣凤爪的做法图解3

步骤3

热锅倒油，放入葱姜蒜、小茴香、香叶、桂皮辣椒花椒和麻椒炝锅，放入豆瓣酱炒出红油后放入凤爪翻炒1分钟
麻辣凤爪的做法图解4

步骤4

倒入适量水，没过凤爪即可，倒入适量老抽、料酒和白糖焖10分钟后大火收汁。放适量牛肉粉（鸡精）盛出就可以吃了
麻辣凤爪的做法图解5

步骤5

简单好吃哈

麻辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 爱吃的大默默 编写，未经授权不得转载

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