炸酱面

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消暑炸酱面

炸酱面的用料

猪肉 适量 面条 适量
黄瓜 一根 豆芽 适量
鸡蛋 一个(酌情) 豆瓣酱 适量
心里美 适量(可有可无) 西红柿 一个(可有可无)

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

豆芽,面条焯水晾干备用(tips:面条煮熟后用凉水过一遍口感更好),将黄瓜,心里美切丝备用,鸡蛋煎好(喜欢吃什么样的就煎成什么样咯)备用~
炸酱面的做法图解2

步骤2

接下来进行最重要的炸酱制作,直接决定了这道面的成败,葱姜蒜切沫,下油爆香,放入肉末炒至变色,放入一大勺豆瓣酱,翻炒均匀,加适量的盐(注意豆瓣酱本来就有点咸所以别放多了),淀粉勾芡缓缓搅拌倒入~然后小火慢慢煮等炸酱变成较浓稠收汁关火~
炸酱面的做法图解3

步骤3

接下来就是摆盘,拍照,吃面~这一次是没加心里美加西红柿的(≧∇≦)/
炸酱面的做法图解4

步骤4

这次是心里美和鸡蛋的,没有西红柿~所以说~姐高兴:想怎么搭都行~反正都好吃~(´▽`)ノ♪

炸酱面的烹饪技巧

食材可以根据自己的喜好任意搭配~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-14

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    / 5 炸酱面的做法步骤

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