干煸四季豆

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高纤维的下饭菜，香香辣辣一碗米饭就下去了

干煸四季豆的用料

四季豆 400g 猪肉 50g
花椒 适量 干辣椒 适量
豆瓣酱 一勺 大蒜 适量

干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆清洗干净后手摘成三至五厘米左右的段
干煸四季豆的做法图解2

步骤2

准备好猪肉切成小丁，加入适量生抽腌制
干煸四季豆的做法图解3

步骤3

花椒和辣椒可以先用清水泡一下，炒之前沥干水分的话这样不那么容易糊
干煸四季豆的做法图解4

步骤4

开火后豆角不放油放入锅中干煸至7成熟，大概表面出现如图的小黑点即可出锅
干煸四季豆的做法图解5

步骤5

放入比炒一般菜品多一点的油，将花椒、辣椒、豆瓣酱煸出香味及红油后放入肉丁煸香后加入四季豆翻炒。
干煸四季豆的做法图解6

步骤6

加入少量食盐（豆瓣酱比较咸）、酱油翻炒至豆角全熟后即可出锅享用了。

干煸四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 milk小厨 编写，未经授权不得转载

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