牡蛎蒸蛋

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晓紅
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牡蛎蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 牡蛎 150g
肉末 少许 香葱 少许
凉开水 200ml 盐 5g
生抽 5ml

牡蛎蒸蛋的做法

牡蛎蒸蛋的做法图解1

步骤1

1.鸡蛋两个。
牡蛎蒸蛋的做法图解2

步骤2

2.将鸡蛋打散，加入少许盐准备。
牡蛎蒸蛋的做法图解3

步骤3

3.选去新鲜的海蛎，洗干净，把水沥干准备。
牡蛎蒸蛋的做法图解4

步骤4

4.加入200ml的凉开水，用搅拌器打匀，用过滤网去掉蛋液上的泡沫。
牡蛎蒸蛋的做法图解5

步骤5

5.将沥干水的海蛎倒入蛋清中，然后放在锅里中火蒸10分钟。
牡蛎蒸蛋的做法图解6

步骤6

6.将肉切成肉末，放在碗里，然后加入少许盐和生抽拌匀腌制5分钟。这时候蛋差不多蒸好了。然后把腌制好的肉末倒入油锅中炒匀，加入少许水。
牡蛎蒸蛋的做法图解7

步骤7

7.将炒好后的肉末倒在海蛎蒸蛋上，加上切好的葱花。这道海蛎蒸蛋就完成了。

牡蛎蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 晓紅 编写，未经授权不得转载

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