重庆九村烤脑花【图文】

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成都上善佳烤脑花选用新鲜上乘的食材，用锡纸包着脑花，用辣油，各种调料调味出符合大众喜欢的口味，浓烈的香味弥漫全场，青葱、榨菜伴着雪白的猪脑，入口猪脑细腻嫩滑，让人垂涎，麻辣鲜香，令人回味，尽展民间美食的极度诱惑。

重庆九村烤脑花【图文】的用料

猪脑花 一个 芡粉 适量
鸡蛋清 适量

重庆九村烤脑花【图文】的做法

重庆九村烤脑花【图文】的做法图解1

步骤1

脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!
重庆九村烤脑花【图文】的做法图解2

步骤2

欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!
重庆九村烤脑花【图文】的做法图解3

步骤3

空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!

重庆九村烤脑花【图文】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 记忆恰若被遗忘 编写，未经授权不得转载

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