槐花卟啦

1.2万 浏览 33 收藏
收藏
狮子喵
狮子喵
＋ 关注

先说说卟啦这道地方特色杂粮小吃，这是我的家乡，甘肃庆阳的特色，通常用切好的土豆丝，然后搓进面粉上锅蒸熟而成，然后配上调制好的蒜汁，蘸着吃别是一番滋味。当然有很多食材都可以做成卟啦，比如苜蓿芽，比如槐花，做法类似，但味道却各有千秋，有必要尝鲜哦！

槐花卟啦的用料

鲜摘的槐花 一捧 面粉 适量
食盐 适量

槐花卟啦的做法

槐花卟啦的做法图解1

步骤1

每年四月正是槐花盛开的季节，采摘刚来或呈花苞的槐花
槐花卟啦的做法图解2

步骤2

把槐花捋下来，清水中加少许食盐浸泡五分钟，然后再用清水淘洗两遍
槐花卟啦的做法图解3

步骤3

把洗干净的槐花控干水分
槐花卟啦的做法图解4

步骤4

控干水分的槐花放入干净盆子，加适量面粉和食盐
槐花卟啦的做法图解5

步骤5

拌匀后用手揉搓，让花苞吃进面粉，拌好的槐花应该是散的，稍有面粉的粘性
槐花卟啦的做法图解6

步骤6

放在屉里上锅蒸，我是下面蒸了半碗米饭，电饭锅把米饭蒸好后，槐花卟啦也一起被蒸熟
槐花卟啦的做法图解7

步骤7

这就是成品啦，再用心调点蒜汁，蘸着吃，甭提有多美味了

槐花卟啦的烹饪技巧

摘来槐花一定要清洗几次，洗去上面的灰尘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 狮子喵 编写，未经授权不得转载

槐花卟啦的其他做法更多

上传我做的这道菜

槐花卟啦的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 槐花卟啦

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 槐花卟啦的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活