拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦

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慕慕卿卿
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拔草啦～～ 四月槐花香～～ 真是好吃得掉眉毛了 槐花炒蛋，就是洋槐花，草鸡蛋，盐。真是美味得不行啦！ 第二天早上来一份槐花鸡蛋饼，口感外酥里香，香味怡人不油腻，满满的元气！ 这个季节很多公园都有洋槐花，洋槐花一串一串的，跟紫藤花形状相似，不过花色是白色的哦。

槐花的用料

洋槐花 500g 草鸡蛋 8个（两种做法）
盐 3茶匙 油 5汤匙
面粉 30克

槐花的做法

拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦的做法图解1

步骤1

1. 公园里找洋槐花采摘一大袋。（现在叮咚买菜等平台也可以买到） →把花从枝条上撸下来，过一遍清水，然后再放清水，水里加1茶匙盐，泡10分钟。 →划重点，洋槐花一定要吃花苞，嫩个，又干净。开放的花朵不要吃，摘掉。
拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦的做法图解2

步骤2

2. 泡完盐水，清洗干净，洋槐花沥水。 →首先，第一种吃法是“洋槐花炒鸡蛋” →如图，五分钟后，把洋槐花装碗，加4个草鸡蛋，加1茶匙盐，搅拌均匀。
拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦的做法图解3

步骤3

3.搅拌好的蛋液如图。
拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦的做法图解4

步骤4

4. 平底锅放3茶匙油，加热。调中火炒蛋。
拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦的做法图解5

步骤5

5.炒鸡蛋过程中，轻轻用筷子搅拌，不粘锅底即可。
拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦的做法图解6

步骤6

6.炒至金黄色，就可以关火装盘啦。 →洋槐花炒蛋口感香嫩美味，好吃得掉眉毛第一道菜完成啦！
拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦的做法图解7

步骤7

7. 接下来，第二种吃法是“洋槐花鸡蛋饼”当早饭特别棒！ →如图，把洋槐花装碗。 →先加30g面粉，搅拌均匀。 →再把4个草鸡蛋搅拌成蛋液倒入，加1茶匙盐，继续搅拌均匀。
拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦的做法图解8

步骤8

8.搅拌好的蛋液如图，比较稠一点，因为加了面粉的缘故。 →接下来，平底锅里加1茶匙油，加热，调中小火。 →用勺子挖一大勺蛋液到平底锅里面，轻轻摊平，两面煎熟。
拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦的做法图解9

步骤9

9.煎至蛋饼金黄略带焦色，可以装盘了，如图。槐花鸡蛋饼，口感外酥里香，香味怡人，却不油腻，好吃，yummy！第二道菜也完成啦！
拔草啦～～四月槐花香之槐花两吃哦的做法图解10

步骤10

10.最后上槐花两吃合集图，家中小神兽很爱吃，评价说：四月槐花香！

槐花的烹饪技巧

洋槐花一定要吃花苞，开花的不要哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 慕慕卿卿 编写，未经授权不得转载

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