秘制凉瓜炆鸡中翅

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鸡中翅的用料

凉瓜 1个 红萝卜 1根
鸡中翅 适量 蒜片、姜片 适量
油、柱侯酱、盐、酱油、生粉、糖 适量 水 适量

鸡中翅的做法

秘制凉瓜炆鸡中翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅洗净、沥干水份，斩件，放蒜片、姜片、(适量)油、柱候酱、盐、酱油、生粉调味，备用；
秘制凉瓜炆鸡中翅的做法图解2

步骤2

凉瓜、红萝卜切段，备用；
秘制凉瓜炆鸡中翅的做法图解3

步骤3

热锅，放蒜片、姜片，以中火把鸡中翅煎至两面金黄，捞起备用；
秘制凉瓜炆鸡中翅的做法图解4

步骤4

热锅，放姜片、蒜片，大火把凉瓜、红萝卜爆炒；
秘制凉瓜炆鸡中翅的做法图解5

步骤5

再放入备用的鸡中翅，洒下适量的糖，炒起；
秘制凉瓜炆鸡中翅的做法图解6

步骤6

边煮边从四边分多次洒水，直至把食材掠过，盖上盖子，以中火炆一阵子，再掀开，翻炒(可反复步骤)，直到凉瓜煮软即可！
秘制凉瓜炆鸡中翅的做法图解7

步骤7

秘制凉瓜炆鸡中翅，开启味蕾的享受！

鸡中翅的烹饪技巧

1.鸡中翅以中火煎至两面金；2.生粉芡水收汁时要恰到好处，卖相与口感方能达到极致！3.凉瓜与糖的混搭，凉瓜酥软，鸡翅吸收了浓郁的精华，不一样的味道，一试便爱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 zzzzzz43 编写，未经授权不得转载

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