春之味饺子

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莉莉程
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这段时间正是春笋从土里冒尖的好时节，远在山里老家的父母对大自然的慷慨馈赠总是舍不得错过，每天上山找寻，背回家后利用他们勤劳的双手，智慧地制作出各种笋制品。最新鲜最嫩的直接送到几十里之外的儿女手里，再搭上他们亲手制作的豆腐，怎能不令我感动？

饺子的用料

春笋 200g 北豆腐 180g
肥瘦猪肉 300g 葱 50g
味极鲜酱油 少许 盐 适量
白糖 1g

饺子的做法

春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

挑嫩笋。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

取2块豆腐，捏碎。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

洗净葱，切小段。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

笋焯水，也切成小丁。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

肉手工切成小丁，4种食材混合，加适量盐和姜末，少许酱油和糖。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

4种食材混合搅拌均匀，味道根据自己口味适当调整好。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

我用菜市场里购买的饺子皮制作饺子。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

因为买的皮比较干，所以我先用少许水沾湿饺子皮的边缘，再把皮中间捏在一起。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

再两边靠中间折叠捏紧，完成1个饺子。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

按以上步骤逐个完成包饺子。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

晚上一家三口的晚餐就做好了。水开后下锅煮，中间煮开后再少量加3次冷水，观察饺子饱涨起来，皮变晶莹透明了就算煮熟了。
春之味饺子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

步骤12

碗里放少许酱油和猪油，将煮好的饺子盛碗，最好洒点葱花。其他调料凭君喜欢。开吃吧！

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 莉莉程 编写，未经授权不得转载
分类： 黑人牙膏

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