双椒豆豉鱼

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非常简单的食材，不一样的烹饪手法，出来不一样的口感，喜欢美食的人也喜欢折腾！

双椒豆豉鱼的用料

鲫鱼 2条 葱白
干豆豉 大蒜
剁椒＋泡椒 盐，料酒
生抽，蚝油，糖

双椒豆豉鱼的做法

双椒豆豉鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的鲫鱼收拾干净后，每面划上三刀，用盐与料酒腌上15分钟。
双椒豆豉鱼的做法图解2

步骤2

鱼上放上姜片，锅内水大火烧开蒸3分钟取出，倒掉多余的水，目的主要是去除腥味与水分。
双椒豆豉鱼的做法图解3

步骤3

准备好配料，蒜头切碎，干豆豉用水洗一下再切碎，葱白切碎，泡椒与剁椒量随个人口味而增减。
双椒豆豉鱼的做法图解4

步骤4

锅中放油，倒入蒜末，豆豉和一半的葱白炒香，加入生抽，糖，蚝油，翻炒十几秒后汁稠关火。
双椒豆豉鱼的做法图解5

步骤5

把炒好的汁倒在鱼身上。
双椒豆豉鱼的做法图解6

步骤6

加入双椒，上面撒葱。
双椒豆豉鱼的做法图解7

步骤7

入锅大火蒸七，八分钟即可。
双椒豆豉鱼的做法图解8

步骤8

好吃的停不下来！
双椒豆豉鱼的做法图解9

步骤9

鲜香无比，不妨一试！

双椒豆豉鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载

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