凉拌芽苗菜

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青水zy

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终于吃上自己种的芽苗菜啦！口感清香嫩爽，风味独特！这才是真正优质、无污染的绿色食品！今天是种植第九天。芽苗菜长到10厘米即可食用（萝卜5厘米）。芽苗菜吃法多样，可以炒、涮或炖汤喝。凉拌吃法最有营养哦！第一次试种感觉还不错，积累经验继续加油！

凉拌芽苗菜的用料

芽苗菜适量	凉拌酱油适量
香醋适量	糖少许
新鲜蒜片适量	红辣椒少许

凉拌芽苗菜的做法

步骤1

自己种的豌豆芽苗菜一盘

步骤2

准备盘子和剪刀

步骤3

剪去根部

步骤4

把芽苗菜根部全部剪完

步骤5

用水冲一下，也可以省掉下一步。因为自己种下芽苗菜非常干净。浇上调料即可享用！

步骤6

分享一下种植图片，六层的育苗架，每层一种：依次是水萝卜、松柳、白豌豆、麻豌豆、油葵和小麦。（这是第五天）

步骤7

今天的长势情况，水萝卜和松柳明天也可以上桌啦！

凉拌芽苗菜的烹饪技巧

芽苗菜的种植方法 1、挑选种子，把干瘪的、发霉的、半粒的种子筛选出来 2、浸泡种子8-12小时，中间换水一次（夏季浸泡8-10、冬季泡10-20小时，换水3次） 3、使用双层育苗盘的沥水盘（白色带孔的）铺上一层育苗纸（餐巾纸）、并且撒湿育苗纸 4、将浸泡好的种子用清水冲洗，均匀撒在多孔沥水盘底部的育苗纸（餐巾纸）上面，（注意种子要分布均匀、不要太拥挤、重叠，细小的种子可以找个刮板轻轻的刮均匀） 5、喷淋种子一次（水量不要太大，不要有积水） 6、把双层育苗盘的托盘翻过来扣在沥水盘上盖好，（或将沥水盘放入不透光的地方）避光催芽，避光催芽期间每天取出喷淋清水1-2次（夏季3-4次），让种子保持湿度，不要干瘪。 7、出芽后，长到3厘米左右，将浅盘移出暗箱，放在散射光的环境（比如厨房、阳台的角落或者客厅的花架上），每天喷水1-2次（夏季适当增加喷水次数） 8、芽苗长到适宜的长度10cm左右就可以收割食用（萝卜苗5cm）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由青水zy 编写，未经授权不得转载

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