鲜虾蒸肉脯

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elyse_leung1989
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鲜虾蒸肉脯的用料

对虾 N只 猪肉糜 500g
胡萝卜 适量 玉米粒 适量
香葱 一小把 酱油 适量
大蒜 适量 麻油 适量
白砂糖 适量 玉米淀粉 适量
胡椒粉 适量

鲜虾蒸肉脯的做法

鲜虾蒸肉脯的做法图解1

步骤1

洗净对虾，去虾线，趁它们还活蹦乱跳赶紧放到开水锅里灼熟。捞出过冰水后放冰箱待用。
鲜虾蒸肉脯的做法图解2

步骤2

在市场买五花肉后让其洗净绞成肉糜，回来就不用自己剁了，当然时间比较多可以把肉不断往盆里摔到出筋道这样口感会更好。肉糜加入油盐糖胡椒粉麻油酱油蚝油生粉（瞬间发现原来配料表未写全），拌匀后加入胡萝卜粒和玉米粒再继续拌匀，放到碟子里铺平。
鲜虾蒸肉脯的做法图解3

步骤3

把刚才冰好的虾取出去头去壳（留虾尾方便摆盘），然后虾尾向外，按对角线把虾压进肉糜。
鲜虾蒸肉脯的做法图解4

步骤4

开水蒸20分钟，利用这个时间制作酱汁，热锅冷油炒香蒜蓉葱末然后趁热倒入装有酱油的碗中。最后蒸好淋入酱汁即可。
鲜虾蒸肉脯的做法图解5

步骤5

完成。

鲜虾蒸肉脯的烹饪技巧

香葱最后放卖相会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 elyse_leung1989 编写，未经授权不得转载

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