青椒回锅肉

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青椒回锅肉的用料

五花肉 250g 青椒 适量
家常豆瓣 适量 独蒜 2颗
甜面酱 适量

青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉的做法图解1

步骤1

肉下锅煮熟后切片
青椒回锅肉的做法图解2

步骤2

青椒下锅干扁，皮稍微有点焦的感觉后加少许菜油翻炒出锅（喜辣可以用细青椒，不吃辣的可以用大青椒）
青椒回锅肉的做法图解3

步骤3

先把肥肉下锅炒（熬，成都说回锅肉又叫熬锅肉），炒出灯盏窝，再下瘦肉。肥肉不多的话要加菜油翻炒
青椒回锅肉的做法图解4

步骤4

把瘦肉肥肉炒均匀，下蒜片和豆瓣酱，炒匀炒香
青椒回锅肉的做法图解5

步骤5

加甜面酱翻炒均匀（豆瓣含盐较多，盐味不够的再加盐，一般来说都不用加了）
青椒回锅肉的做法图解6

步骤6

倒入之前扁过的青椒，炒匀
青椒回锅肉的做法图解7

步骤7

起锅，绝对下饭

青椒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 珺珺手工烘焙 编写，未经授权不得转载

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