凉拌皮蛋

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妮妮贝贝妈
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凉拌皮蛋的用料

皮蛋5个 葱花适量
姜末适量 蒜末适量
辣椒粉适量 生抽二汤匙
蚝油一汤匙 盐二克
油适量 醋适量
芝麻适量 凉开水适量

凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋的做法图解1

步骤1

准备好皮蛋。
凉拌皮蛋的做法图解2

步骤2

用线将皮蛋划成瓣，摆盘。
凉拌皮蛋的做法图解3

步骤3

将生抽、蚝油、葱末丶姜末、蒜末、辣椒粉、芝麻装入小碗。
凉拌皮蛋的做法图解4

步骤4

锅内倒油烧热至5成热，放花椒粒炒香，将花椒粒舀出来。
凉拌皮蛋的做法图解5

步骤5

将热油倒入小碗里，待停车沸腾，将凉开水倒入就可以了。
凉拌皮蛋的做法图解6

步骤6

将小碗里的调料淋在皮蛋上就可以了。酸辣咸香、凉爽开胃，夏日餐桌上不可缺少的一道开胃菜。

凉拌皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 妮妮贝贝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 北京菜 拌 咸 中国菜

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