汪刺鱼豆腐汤

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曾小恬
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简单又不上火的靓汤，材料可以随心配哦

汪刺鱼豆腐汤的用料

汪刺鱼 3条 豆腐 1块
大蒜 1个 生姜 1块
小米辣椒 5只 香菇 5个

汪刺鱼豆腐汤的做法

汪刺鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

三条汪刺鱼，杀好，洗干净，沥干水
汪刺鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜切块，辣椒切段，香菇打上花刀
汪刺鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

豆腐切块备用
汪刺鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

热锅热油，油温稍微高一点，有轻微的冒烟的时候把鱼放下去煎，油不用很多，铺满锅底就可以
汪刺鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

中火煎鱼，鱼放下去以后就不要动它了，这个时候另拿一个锅，烧开水
汪刺鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

鱼煎好一面，晃一下锅，鱼可以轻易晃动了就是煎好了，翻面，把另一边也煎好，这时候把鱼放进开了水的汤锅里，大火煮煮煮
汪刺鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

五分钟以后下所有的配料，加盐，再煮煮煮，十分钟，就好啦！起锅前滴两滴醋增鲜哦
汪刺鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

上桌的造型

汪刺鱼豆腐汤的烹饪技巧

煮鱼的水一定要开开开，并且全程大火煮哦，这样就一点都不会腥了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 曾小恬 编写，未经授权不得转载

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