绿豆糕

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和枫妈妈
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终于做了一款适合孩子吃的绿豆糕，也是第一次做哦！

绿豆糕的用料

去皮绿豆（蒸熟后的重量） 250g 细沙糖 30g
麦芽糖 少许 玉米油 20g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

先将去皮绿豆洗净，放入锅里蒸20分钟。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

然后用大勺子将熟绿豆压烂
绿豆糕的做法图解3

步骤3

在不沾锅里倒入20克玉米油，将压烂的绿豆泥倒入不粘锅里炒5分钟后，加入细沙糖继续炒到糖与绿豆泥混合，约2分钟。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

糖与绿豆完全炒匀后，加入少许麦芽糖，继续炒匀就可以出锅了。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

将炒好的绿豆泥盛出碗里
绿豆糕的做法图解6

步骤6

将绿豆泥压成小球(平均每个32克），放入模具孔里压实，然后轻敲倒出来
绿豆糕的做法图解7

步骤7

这就是压出膜的绿豆糕了

绿豆糕的烹饪技巧

可做8个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 和枫妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 10-11个月

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