向日葵水晶糕

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和枫妈妈

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刚开始是想做水晶粽的，按豆果达人的发贴，我按配方将水混合了西米（因我清洗过西米，已含水份，倒入盆后，我只加了100g水）但揉了十几分钟都揉不成面团，水份太多了。后来我将西米最上面那层水倒了，这时西米比较浓稠了，但还是揉不成面团，这时才想到做糕。和不成面团后，就没拍过程图了。

向日葵水晶糕的用料

西米 250g	冰糖 40g
凉开水少许	玫瑰花干 10朵

向日葵水晶糕的做法

步骤1

先称好西米

步骤2

将西米过三次水，清洗后，放入九阳料理机打烂。

步骤3

然后又放入少许冰糖与西米混合继续搅打，然后将打好的西米倒入盆里，加入凉开水（具体水多少没称，因临时将多余水倒了。反正跟做蛋糕糊一样，浓稠就行了），将水与西米搅匀，倒入硅胶模具，再将泡过水的玫瑰花干放入模具里，每块糕放了两朵花干，在糕底部，吃时有淡淡的玫瑰花香，你们也可不放或放自己喜欢的都行）。锅里水开后，放入锅，隔水大火蒸30分钟（我是用电饭锅蒸的）