早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕

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早上要早起上班上学但是还想吃点热呼呼的没有添加剂的早点？看过来看过来！就是这里，教你怎么在早上花半个小时吃上新鲜的发面食品。 昨天晚上想起来做的时候发现酵母粉用完了，就只能放点泡打粉了，但是我们的目标是没有添加剂呀，所以大家不要学我哈，我就是为了教大家方法。而且如果用泡打粉是即吃即做就可以的，不用发酵。 这个方法要提前一个晚上准备的哈，也就是说如果明天早上想吃的话，今天晚上就要准备好面糊。

红糖红枣发糕的用料

面粉 200g 温水 100g
红糖 50g 鸡蛋 1个
酵母粉 4g 红枣 适量

红糖红枣发糕的做法

早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕的做法图解1

步骤1

红糖，发酵粉，温水拌匀。水不要太热，温温的就可以。有小泡泡是因为放泡打粉的关系，忽视掉忽视掉
早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕的做法图解2

步骤2

加一个鸡蛋，打匀。再次声明不要用热水哦，酵母烫死就算了，会把鸡蛋烫成蛋花哒
早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕的做法图解3

步骤3

加入面粉和红枣碎，拌匀
早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕的做法图解4

步骤4

找一个你喜欢的并且蒸锅放得下的模具，均匀的抹一层油
早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕的做法图解5

步骤5

面糊倒入模具，抹平
早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕的做法图解6

步骤6

重点来了，包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵，对的，就是放冷藏，低温不会让酵母停止发酵，只是发的比较慢，就像做中种面包要冷藏十七小时是一样的
早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕的做法图解7

步骤7

第二天早上冰箱拿出来，直接放到蒸锅里，发没发到两倍都没关系，相信我，蒸熟了它就两倍了，我因为用的泡打粉所以不发，发酵粉的话会稍微高一点。大火上汽，上汽后十五分钟，关火后再等两分钟揭盖
早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕的做法图解8

步骤8

出锅，用刀子在边上划一圈，一倒就出来了
早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕的做法图解9

步骤9

这是今天的泡打粉版的，口感像馒头，很实，面也不是很发，不太推荐用泡打粉，不健康也不好吃
早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕的做法图解10

步骤10

这是前几天用发酵粉发的，看着就比较像蛋糕了，口感也比泡打粉的松软，蒸好后发糕刚好发满一整个模具，但是今天放泡打粉的就只有一点点高

红糖红枣发糕的烹饪技巧

话说冷藏发酵实在是个好方法，只要把发面面团面糊准备好，直接放到冰箱里发酵第二天早上拿出来整形上锅就可以了，什么馒头花卷油条发糕都so easy
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 阳光。7 编写，未经授权不得转载

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