开胃台湾泡菜

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一道简单易学的开胃小菜

台湾泡菜的用料

圆白菜 一棵 胡萝卜 一根
苹果 半个 大蒜 两瓣
盐 糖的十分之一 白醋 一份
砂糖 一份 清水 一份
干辣椒 若干 花椒 5粒

台湾泡菜的做法

开胃台湾泡菜的做法图解1

步骤1

圆白菜洗净掰成小块，胡萝卜去皮切成薄片
开胃台湾泡菜的做法图解2

步骤2

将圆白菜和胡萝卜加盐搅拌均匀，静置半小时，挤干水分
开胃台湾泡菜的做法图解3

步骤3

将清水和白砂糖一比一比例加热，待糖完全融化加入花椒和辣椒，待温凉后加入同比例的白醋，凉凉备用
开胃台湾泡菜的做法图解4

步骤4

将苹果片和所有食材一同搅匀，拌入调料汁，加两瓣拍过的大蒜
开胃台湾泡菜的做法图解5

步骤5

将泡菜放入保鲜盒内冷藏一夜就可以食用了

台湾泡菜的烹饪技巧

三点很重要，第一点制做泡菜全程都要无油。否则容易变质。第二点，煮料水一定不要选择铁锅，容易腐蚀。第三点，盛泡菜容易最好是玻璃，这样不会腐蚀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 晖小厨 编写，未经授权不得转载

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