麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

泡发木耳 20g 泡发蘑菇 40g
金针菇 一小袋 豆皮 一张
泡发海带 250g 鱿鱼 一张
香芹 150g 土豆 1个（小）
红薯 1个（小） 藕 1节
香菜 100g 香肠 100g
鲜虾 150g

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净去头、剃虾线
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

土豆、红薯去皮切条，入热油炸至八成熟捞出待用
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

鱿鱼切花刀，入开水焯下捞出待用
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

香菇木耳泡发洗净切块待用
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

藕去皮切片热水焯熟待用
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

香菜切段待用
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

芹菜切段待用
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

金针菇洗净摘开待用
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

豆皮切短条待用
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

海带、香肠切块待用
麻辣香锅的做法图解11

步骤11

锅内放入约150毫升植物油烧热，放入三汤匙郫县豆瓣酱翻炒稍许，放入虾炒红（七八成熟），依次放入香肠、鱿鱼、芹菜、蘑菇、藕、豆皮、金针菇、海带、红薯土豆条大火翻炒5到7分钟，加入香菜，继续翻炒两分钟，加耗油出锅。 注：郫县豆瓣酱、耗油都有盐，不用再放盐

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 唯有爱与美食和音乐不可辜负 编写，未经授权不得转载

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