麻辣香锅

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一道多吃一碗米饭的下饭菜！

麻辣香锅的用料

鲜虾 6只 牛肉丸 3只
虾丸 3只 鹌鹑蛋 12个
鸡翅 5个 土豆 1个
藕 1个 菜花 1大朵
莴笋 1根 腐竹 适量
麻辣香锅底料 1袋 干辣椒 适量
糖 适量 生抽 适量
葱姜蒜 适量 料酒 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

素菜：土豆条、莴笋、菜花、腐竹、藕片。所有食材因煮熟程度不同需分别焯水断生，腐竹需提前2小时用冷水泡发。
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

荤菜：鹌鹑蛋、大虾、牛肉丸、虾丸。鹌鹑蛋煮熟去皮，大虾去虾肠煮熟。
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

鸡翅腌制过后煎熟。
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

锅中油热爆香葱姜蒜。
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

待蒜瓣煸微黄放辣椒段。不喜辣的可省略。
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

倒入麻辣香锅底料。
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

翻炒均匀。
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

放入素菜翻炒。
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

放入荤菜翻炒。
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

加糖、料酒、生抽，根据咸淡加盐调味。加适量水煮一下便于入味。
麻辣香锅的做法图解11

步骤11

出锅装盘撒熟白芝麻。
麻辣香锅的做法图解12

步骤12

加适量花生。
麻辣香锅的做法图解13

步骤13

撒香菜。
麻辣香锅的做法图解14

步骤14

麻辣鲜香！超级下饭！
麻辣香锅的做法图解15

步骤15

成品图

麻辣香锅的烹饪技巧

食材随意，爱吃什么放什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

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