虾仁炒蛋

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纳木措畔的曼陀罗
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上次看见大虾新鲜又便宜，买了2斤。一次吃不了就剥壳，作为虾仁冷冻起来，不占地方。要做菜时取出来，方便又干净。

虾仁炒蛋的用料

虾仁 100g 豌豆 50g
胡萝卜 半个 食用油 适量
盐 半小勺 水淀粉 少许
鸡蛋 2个

虾仁炒蛋的做法

虾仁炒蛋的做法图解1

步骤1

将原材料清洗干净。
虾仁炒蛋的做法图解2

步骤2

虾仁中撒盐、料酒、淀粉。
虾仁炒蛋的做法图解3

步骤3

抓拌均匀，静置5分钟。
虾仁炒蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，豌豆用开水焯烫2分钟，胡萝卜切丁。
虾仁炒蛋的做法图解5

步骤5

炒锅内放入适量油，烧到七分热，下入鸡蛋液。
虾仁炒蛋的做法图解6

步骤6

趁着鸡蛋液未完全凝固，下入虾仁翻炒。
虾仁炒蛋的做法图解7

步骤7

再加入豌豆、胡萝卜丁翻炒2分钟，撒盐拌均，即可关火。

虾仁炒蛋的烹饪技巧

豌豆也可以趁应季多买点，剥出来。按量分份儿，随用随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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