花样饼干

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花点儿时间在饼干上做点小装饰，烤出来的饼干萌得让人舍不得吃。其实做为礼物送给亲朋好友，也是一番心意在其中。简单的饼干模，再用手上现有的一些小工具，比如裱花嘴、牙签，美哒哒的花样饼干就会出现在眼前。其实，创意就在自己的心中。小小的改变带来无限惊喜！

花样饼干的用料

无盐黄油 100克	低筋面粉 200克
糖粉 70克	全蛋液 35克

花样饼干的做法

步骤1

全部材料准备好，黄油提前放到室温软化

步骤2

糖粉加入黄油中，先用打蛋头将二者混合，防止后面打发时糖粉飞溅

步骤3

用电动打蛋器将黄油打发，体积稍有膨胀就可以，然后分两次加入鸡蛋液

步骤4

将黄油打发到出现羽毛状，颜色变浅

步骤5

筛入面粉

步骤6

用刮刀将面粉和黄油糊混合均匀，无干粉即可

步骤7

将面团铲到保鲜膜上，上下各一层保鲜膜，擀成厚片，入冰箱冷藏一小时，面片变硬就可以了

步骤8

将冷藏变硬的面片取出，擀成厚约5毫米的面片

步骤9

用圆形饼干模和方形饼干模刻出饼干轮廓

步骤10

中间的镂空花纹可以用夹心饼干模、裱花嘴、牙签等小工具辅助完成

步骤11

将饼干生坯送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右

步骤12

出炉后，轻轻取出饼干，晾架上晾凉后入罐保存

步骤13

成品欣赏

步骤14

成品欣赏

步骤15

成品欣赏

步骤16

成品欣赏

步骤17

成品欣赏

花样饼干的烹饪技巧

1.此配方用量可以做直径5厘米的饼干约30块； 2.镂空的花纹可以利用手上的小工具来完成； 3.做完一盘后，剩下的面团重新擀平，保鲜膜包好，再次入冰箱冷藏后再使用；烤制的时间和温度视自家烤箱和饼干大小薄厚来调整。这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果编写，未经授权不得转载

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