排骨焖饭

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时间紧，又想吃肉又不能花费太长时间。这可怎么办？好办啊！来看这锅排骨焖饭，不但有肉吃，有饭吃，而且营养丰富，只用焖饭的时间，饭啊肉啊都有了！焖饭的时候别闲着，再做两个小菜，一碗汤，很快就能吃上丰盛的午饭或者晚饭啦！话不多说，赶快做起来啦！

排骨焖饭的用料

猪排骨 300克	大米 500克
胡萝卜一根	豌豆 150克
植物油少许	红烧酱油适量
盐适量	清水适量

排骨焖饭的做法

步骤1

大米清洗干净，放清水浸泡，水比平时焖饭的水要少三分之一左右

步骤2

排骨剁成小块，清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，豌豆我用的冰冻的，用新鲜的更好

步骤3

豌豆洗净，和大米同泡

步骤4

排骨入凉水锅中，大火煮开，将其中的杂质煮出来，然后排骨夹出来备用

步骤5

胡萝卜切成滚刀块

步骤6

炒锅中倒少许植物油，将胡萝卜块倒入其中翻炒一分钟

步骤7

将焯水的排骨入锅中翻炒

步骤8

像红烧那样，倒入红烧酱油、盐，翻炒均匀，再倒入少许的热水，开锅后关火

步骤9

将排骨胡萝卜倒入米饭锅中。铺在表面便可以了，然后选择电饭煲上的焖饭程序

步骤10

时间到，揭开锅盖，肉香、饭香，扑面而来，搅拌均匀入碗中食用

步骤11

排骨焖饭喷喷香

步骤12

吃一碗，再来一碗

排骨焖饭的烹饪技巧

米饭中的水量要比平时焖饭的水量少，因为后面的排骨中还有一些汤；如果不想再炒菜，可以将排骨中的酱油和盐量加大，如果还要炒菜，那酱油和盐量要根据口味进行调整，以免食用过多的盐份对身体造成伤害；排骨剁成小块易熟更入味；所用的焖饭材料根据自家的食用量进行调整，尽量不要用叶子菜，可以用块茎类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果编写，未经授权不得转载

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