傣味柠檬鸡脚

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未泯
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柠檬鸡脚的用料

鸡脚 芹菜
胡萝卜 番茄
柠檬 小米辣
香菜 大蒜、姜

柠檬鸡脚的做法

傣味柠檬鸡脚的做法图解1

步骤1

傣味柠檬鸡脚： 需准备的食材：鸡脚、芹菜、胡萝卜、番茄、柠檬、小米辣（红色）、蒜、香菜、姜片、料酒、八角、花椒、花生、芝麻油、花椒油、酱油等。 1、鸡脚洗净后切成两半，放入沸水中加姜片、料酒、八角、盐煮7-8分钟，冲洗后冷却； 2、将胡萝卜切丝，小米辣、蒜、香菜（有大香菜更佳）切碎，番茄切成小块，芹菜切段后焯水冲洗冷却； 3、将花生放入锅中干炒，剥壳压碎； 4、白糖加少许热水冲开，加入白醋和少许花椒粒，静置2-3分钟； 5、将准备好的所有材料倒入鸡脚中，再加入盐、味精、芝麻油、花椒油、酱油（少许）、泡椒、青柠檬（压汁和少量柠檬片），充分搅拌均匀； 6、用保鲜膜封上腌制1-2小时即可。

柠檬鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 未泯 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜

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