清烤鲅鱼

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清烤鲅鱼使用的调料简单，没有酱的包裹最大限度的展现了鲅鱼自身的美味，非常好吃。

清烤鲅鱼的用料

鲅鱼 两条 盐 适量
料酒 适量 姜汁 适量
蚝油 适量 孜然 适量
现磨胡椒 适量

清烤鲅鱼的做法

清烤鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼去内脏洗净，空干水分，加入盐，料酒，姜汁，蚝油后用手给鲅鱼全身涂抹均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一下午，然后拿出来平铺在锡纸上，磨一点胡椒，撒上孜然，放入烤箱。
清烤鲅鱼的做法图解2

步骤2

上下火210度，40分钟。
清烤鲅鱼的做法图解3

步骤3

中间每隔十分钟就翻一次面，第一次翻面时刷一点油。
清烤鲅鱼的做法图解4

步骤4

差不多一共翻四次，主要是怕烤焦。根据自己家烤箱的温度决定。
清烤鲅鱼的做法图解5

步骤5

出炉。

清烤鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 唔理厨娘 编写，未经授权不得转载

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