【鹦鹉厨房】白兰地汁红胡椒富贵虾

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富贵虾的用料

富贵虾 1只 脆浆粉 20g
淀粉 10g 水 25ml
油 30ml 鸡蛋 3个
蒜 1瓣 小洋葱 1颗
淡奶油 60ml 盐 2g
鸡粉 2g 芦笋 3根
白兰地 5ml 红胡椒 5g
干蔬菜粉 5g 三色堇 装饰

富贵虾的做法

【鹦鹉厨房】白兰地汁红胡椒富贵虾的做法图解1

步骤1

脆浆粉 淀粉 3个鸡蛋清 水 混合成脆浆
【鹦鹉厨房】白兰地汁红胡椒富贵虾的做法图解2

步骤2

将虾壳剥离，留壳做装饰，虾肉上脆浆，煎熟。将芦笋切成寸断儿，焯水备用
【鹦鹉厨房】白兰地汁红胡椒富贵虾的做法图解3

步骤3

热锅，放油，放入小洋葱和蒜，加入淡奶油，盐、鸡粉，调煮成汁，过滤掉葱蒜，放入白兰地，调成浇汁
【鹦鹉厨房】白兰地汁红胡椒富贵虾的做法图解4

步骤4

将虾壳摆盘做装饰，芦笋平铺，摆上虾肉，浇汁，撒红胡椒和蔬菜粉，完成。

富贵虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 鹦鹉厨房 编写，未经授权不得转载

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