肉丝鸡蛋炒饼

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小蝴蝶娃娃妈
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天热最爱各种快手饭菜。

肉丝鸡蛋炒饼的用料

瘦肉 1块 土鸡蛋 2个
胡萝卜 1根 圆白菜 半个
蒜泥 4瓣量 烙饼丝 1斤半
生抽 适量 老抽 适量
菜油 适量 大葱 适量
姜片 适量

肉丝鸡蛋炒饼的做法

肉丝鸡蛋炒饼的做法图解1

步骤1

肉切丝，淀粉、葱、姜，腌一下
肉丝鸡蛋炒饼的做法图解2

步骤2

两个土鸡蛋打散备用
肉丝鸡蛋炒饼的做法图解3

步骤3

配菜切丝，大蒜拍碎剁碎，越碎越好。同时烙饼丝晾凉。
肉丝鸡蛋炒饼的做法图解4

步骤4

土鸡蛋下锅炒熟盛出备用
肉丝鸡蛋炒饼的做法图解5

步骤5

油锅下肉丝滑散至变色
肉丝鸡蛋炒饼的做法图解6

步骤6

肉丝滑熟后，加入配菜、蒜泥，炒至断生加入适量老抽、生抽，翻炒后加入所有饼丝，50ml左右开水，炒匀。最后加入鸡蛋翻匀即可。

肉丝鸡蛋炒饼的烹饪技巧

蒜泥比蒜碎炒熟后口味更香，也不会太口臭，哈哈哈。刚买回来的饼丝要摊开晾凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 小蝴蝶娃娃妈 编写，未经授权不得转载

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