西芹花生米

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西芹降压、镇静、健胃等，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，花生米含人体必需8种氨基酸。

西芹花生米的用料

花生（白） 250g 西芹 适量
胡萝卜 1根 香油 1勺
花椒 麻椒 可以不放
白糖 盐
味精 川椒 1个

西芹花生米的做法

西芹花生米的做法图解1

步骤1

花生米洗净后泡一小时，开火煮放入2勺盐
西芹花生米的做法图解2

步骤2

西芹去筋，切小断，胡萝卜切丁
西芹花生米的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，先放入胡萝卜煮一下再放西芹，烫好出锅，冷水过一下
西芹花生米的做法图解4

步骤4

花椒，麻椒，川椒，要用熟油边香
西芹花生米的做法图解5

步骤5

底油适量，边香
西芹花生米的做法图解6

步骤6

糖是借味的，不要多放，我放是半斤花生米放了这些
西芹花生米的做法图解7

步骤7

放入香油一勺，边好的油倒入，盐（量掌握好，之前煮花生时用的是盐水）、味精、白糖，拌好，保鲜膜封好或盖子盖好放入冰箱，最好5小时以上，时间久更入味
西芹花生米的做法图解8

步骤8

完成

西芹花生米的烹饪技巧

麻椒没有可以不必放，花生喜欢吃熟一点就煮30分，我平时煮15-20分口感刚刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 凡私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 凉菜 下酒菜 拌

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