酱肉包子

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酱肉包子的用料

面粉 250克 肉末 250g
生姜 5片 大葱 三段
料酒 1汤匙 老抽 1勺
胡椒面 适量 芝麻油 几滴
酵母粉 适量 蚝油 1勺
生抽 2勺 酸豆角 1袋（外面买的都有盐）
盐 适量 十三香 1勺

酱肉包子的做法

酱肉包子的做法图解1

步骤1

适量面粉，放入适量酵母，用温水（大概40-50度）左右吧，太凉不行，太热也不行，活好面团，等发酵。
酱肉包子的做法图解2

步骤2

我自己搅的肉馅，所以葱和姜一起放里面搅好了，把肉馅放热油锅炒至没有水份，放入生抽、蚝油、老抽、十三香、胡椒粉、花椒面，然后顺一个方向搅拌好。
酱肉包子的做法图解3

步骤3

买的酸豆角，切末
酱肉包子的做法图解4

步骤4

放一起搅拌好，最后放点香油
酱肉包子的做法图解5

步骤5

把活好的面团切成同等大小，包子皮不要太薄
酱肉包子的做法图解6

步骤6

包好上锅15分钟，因为肉馅是炒熟的，所以时间不用太长
酱肉包子的做法图解7

步骤7

出锅
酱肉包子的做法图解8

步骤8

成品

酱肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-20

©本菜谱的做法由 三妹她娘亲 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 酸 微酸 咸 蚝油味
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