厦门小吃：［椰子塔｝

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椰子塔保留了“挞”浓郁的甜味和酥软的，再配上椰子淡淡的清香、淡奶香浓的奶味，令人回味无穷。与香浓的蛋挞相比，椰子塔没有蛋挞那么甜腻，香味更偏清新一些，如果对蛋挞比较腻的朋友可以试试清新的椰子塔，相信你会喜欢的。

椰子塔的用料

黄油 125克 糖粉 100克
全蛋 50克 盐 1/2小勺
杏仁粉 50克 低筋面粉 250克
糖 42克 黄油 14克
鸡蛋 1个 低筋面粉 28克
椰蓉 56克 淡奶油 28克
泡打粉 2克

椰子塔的做法

厦门小吃：［椰子塔｝的做法图解1

步骤1

塔皮的材料全部混合。用手揉成黄油面团，用保鲜膜包裹放入冰箱松弛30分钟。30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，然后将派皮面团在保鲜膜上擀开。
厦门小吃：［椰子塔｝的做法图解2

步骤2

沿着模具把面团分割成比模具大的圆形。
厦门小吃：［椰子塔｝的做法图解3

步骤3

把塔皮放在模具上，多余的边缘用擀面杖擀掉。
厦门小吃：［椰子塔｝的做法图解4

步骤4

黄油融化加入糖。
厦门小吃：［椰子塔｝的做法图解5

步骤5

再加入其它材料搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。
厦门小吃：［椰子塔｝的做法图解6

步骤6

把椰蓉馅填入塔皮内八分满。
厦门小吃：［椰子塔｝的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤20分钟即可。
厦门小吃：［椰子塔｝的做法图解8

步骤8

做好的椰子塔最好放一晚上再吃，放一晚椰子馅回油，香气四溢。

椰子塔的烹饪技巧

馅料填入八分满即可，材料里有泡打粉，烘烤时会有些膨胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

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分类： 烘焙 创意菜 小吃 零食 蛋挞

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