燕麦核桃酥

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因为想要减肥，要吃粗粮，又怕黄油和玉米油加热有反式脂肪酸。而且吃糖也会发胖，特意试试这款点心。当早点也不错，零食也不错。

燕麦核桃酥的用料

燕麦粉 200g 燕麦片 25g
橄榄油 70g 全蛋液 40g
盐 3g 泡打粉 2g
小苏打 1g 核桃 50g
表面蛋液 10g

燕麦核桃酥的做法

步骤1

准备各种原材料。将蛋液打散。

步骤2

橄榄油和蛋液混合。搅拌至有浓稠的感觉。核桃上锅炒熟，我大概炒了3分钟。然后将核桃用搅拌机打碎。

步骤3

倒入燕麦粉，小苏打，泡打粉，搅拌均匀。

步骤4

根据浓稠度，适当添加燕麦片。不能特别软，要面可以成型，面又不能干裂。然后添加盐，揉均匀。再加入核桃碎，揉均匀。

步骤5

烤箱预热180度。在预热的同时，将面团每25g揉成一个团，摆在油纸上，轻按。
燕麦核桃酥的做法图解6

步骤6

一个鸡蛋打散后应该有50g,之前只用了40g,把剩余的涂在面团表面用来上色。我用了黑芝麻散在上面装饰。

步骤7

180度，中层烤15分钟，表面出现开裂就完成了。

燕麦核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

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