椰蓉蝴蝶结面包

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椰蓉蝴蝶结面包的用料

牛奶 75克	盐 1克
白糖 10克	鸡蛋 1个
玉米油 12克	高筋面粉 200克
酵母 3克	一、椰蓉馅
椰蓉 40克	玉米油 12克
白糖 20克	牛奶 10克
鸡蛋液 25克	二、撒面材料：
白芝麻少许

椰蓉蝴蝶结面包的做法

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。

步骤2

面包机发面程序。

步骤3

程序结束，将面团取出来整形。

步骤4

充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤5

松弛面团的时间，准备椰蓉馅。椰蓉馅的做法，详见：http://www.douguo.com/cookbook/1374896.html

步骤6

取一个松弛好的面团。

步骤7

用擀面棒擀成圆形。

步骤8

放入椰蓉馅。

步骤9

包好。

步骤10

将包好馅料的面团擀成椭圆形。

步骤11

从二分之一处折叠。

步骤12

再左、右折叠。

步骤13

用刀切三刀，但是不能切断头哦。

步骤14

从中间分开。

步骤15

整理成型，切口朝上。放入烤盘中，入温暖的地方进行二次发酵。

步骤16

发酵至两倍大。

步骤17

表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

步骤18

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟即可。

步骤19

取出放凉。

步骤20

成品图。

椰蓉蝴蝶结面包的烹饪技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、亲可以根据自己的喜欢，将馅料换成豆沙、肉松、莲蓉等。 4、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度，不同的烤箱，时间的长短也会有所差异。由于这款面包的糖含量比较高，糖的焦化导致上色相对较快，所以顶部上色要盯紧，颜色够了就盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由猫咪的快乐食光编写，未经授权不得转载

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